Гонконг 66

Кафе "Гонконг"

Кафе «Гонконг» основано в 1999 году в славном городе Екатеринбурге(posibiri.ru).

В кафе подается отличная китайская кухна. Вот несколько рецептов китайской кухни

Куриные ножки в нежном лимонно-сливочном соусе

Тем, кто любит изысканные, быстрые и простые блюда, рекомендуются куриные ножки(karatu.ru) в нежном лимонно-сливочном соусе.
Самым лучшим дополнением к такому изысканному блюду из куриных ножек может стать отваренный картофель, макароны или запеченная капуста брокколи.
Ингредиенты:
- крупные ножки куриные (семь штук);
- свежевыжатый сок лимонный (84 мл);
- просеянная пшеничная мука (190 г);
- жирные сливки (360 мл);
- черный перец крупномолотый (7 г);
- куриный бульон крепкий (380 мл);
- сладкое сливочное масло размягченное (56 г);
- соль (по вкусу);
- свежие шампиньоны коричневые (340 г).
Процесс приготовления:
В миску отправить просеянную муку (176 г) и насыпать черный перец(venaavstrijafoto.ru), а также соль, тщательно перемешать ингредиенты, после этого промыть куриные ножки и переложить их в ту же посуду, закрыть посуду крышкой и несколько раз интенсивно встряхнуть.
Теперь необходимо поставить на умеренный огонь(dar-detstva.ru) сковороду и растопить в ней сладкое сливочное масло, добавить куриные ножки в пряной мучной панировке(svkredit.ru), обжаривать их с каждой стороны примерно по десять минут, затем приготовленную курицу переложить в тарелку и накрыть крышкой.
Далее в ту же сковороду необходимо влить крепкий бульон и на умеренном огне довести его до сильного кипения, после этого продолжить процесс варки еще десять минут.
Влить в сковороду оставшиеся сливки и добавить измельченные грибы(suzdal-go.ru), готовить соус еще десять минут, затем отправить в эту же посуду процеженный лимонный сок, продолжить процесс готовки(turizmy.net).
Остатки муки необходимо пересыпать в небольшую емкость(spets-apple.ru) и влить оставшиеся охлажденные сливки, хорошенько все взбить вилкой, перелить смесь в сковороду и добавить обжаренные куриные ножки(delphidieselsystems.com ), перемешать и продолжить процесс тушения еще три минуты.
Как только куриные ножки будут готовы, переложить их на блюдо, полить лимонно-сливочным соусом с грибами(startss.ru), после этого подавать с запеченными овощами, макаронами или отваренным картофелем(calgarywindowreplacement.org ).

Картофель, запеченный с луком-пореем и ветчиной

Из картофеля, сыра, лука-порея, сливок и ветчины можно приготовить в духовке аппетитное, питательное и простое блюдо, а подавать его рекомендуется к праздничному столу с томатным салатом.
Ингредиенты:
- листья свежего розмарина измельченные (12 г);
- тертый сыр Грюйер (230 г);
- небольшие клубни картофельные (2,3 кг);
- адыгейская соль (по вкусу);
- моцарелла тертая (245 г);
- белая часть лука-порея (одна штука);
- густые сливки (430 мл);
- листья свежей петрушки измельченные (27 г);
- цельное молоко (460 мл);
- тертый пармезан (247 г);
- топленое масло (по вкусу);
- крупномолотый перец черный (7 г);
- куриная ветчина (430 г).
Процесс приготовления:
Большую форму из жаростойкого материала хорошенько смазать топленым маслом, после этого включить духовку и разогреть ее до 210 градусов, затем почистить промытые клубни картофеля и нарезать их тонкими кружочками.
Потоньше нашинковать лук-порей, затем подготовить миску и отправить в нее черный перец, добавить по вкусу соль и все измельченные травы, слегка растереть эти компоненты, после этого переложить в подготовленную форму половину картофельных кружочков.
Равномерно посыпать картофель пряной смесью, сверху разложить куриную ветчину, нарезанную брусками, посыпать тертым сыром, добавить оставшиеся картофельные кружочки.
Посыпать картофельный слой ароматной смесью из трав, сверху распределить остатки сырной смесью, затем подготовить еще одну миску и влить в нее молоко, добавить сливки и слегка взбить.
Перелить молочно-сливочную смесь в форму и отправить картофель в духовку, запекать его примерно пятьдесят минут в горячей духовке, затем подавать к праздничному столу с томатным салатом.